在建筑和工程行业，存在一些雇主违法不支付工资的情况，这给工人们带来了巨大困扰。当农民工没有签订劳动合同且被老板拖欠工资时，他们应该采取一些措施来维护自己的权益。以下是一些解决这一问题的方法：

首先，农民工应该尽可能收集拖欠工资的证据。这包括工作地点的照片或视频、工作记录、工资记录以及与其他工人的证词。这些证据将有助于支持农民工的索赔。

农民工可以寻求当地法律援助机构或劳动保障部门的帮助。他们将能够为农民工提供法律咨询，并协助他们起草索赔函件或申请仲裁。

如果其他途径无法解决问题，农民工可以考虑提起诉讼。他们可以雇佣律师代表他们的利益，并向法院提出索赔。在诉讼过程中，农民工需要出示他们收集的证据以及相关的工作记录。

以下是几个相关案例，可以更好地理解该问题：

延展问题：

1. 农民工在拖欠工资问题上还有其他的法律途径吗？

答：除了提起诉讼之外，农民工还可以申请劳动仲裁，请求劳动保障部门调解或进行调查。

2. 如果农民工无法支付律师费用，可以获得免费的法律援助吗？

答：可以。农民工可以咨询当地法律援助机构，他们将提供免费的法律咨询和帮助。

3. 农民工应该如何确保自己的工资不会被拖欠？

答：农民工可以与雇主签订劳动合同，在合同中明确规定工资支付方式和时间，并保留好相关的工作记录作为证据。

4. 拖欠农民工工资是否违法？

答：是的。根据相关劳动法律法规，雇主拖欠农民工工资是违法行为，农民工有权保护自己的合法权益。

5. 如果雇主拖欠了多名农民工的工资，他们可以联合起来解决问题吗？

答：是的。多名被拖欠工资的农民工可以联合起来向劳动保障部门、法院或其他相关机构投诉和申诉。