如果您在沙市的工程款被拖欠，您可以通过以下步骤起诉追讨工程款：

1. 寻求法律援助

首先，您可以咨询相关律师事务所或法律援助中心，寻求法律援助。他们会为您提供专业的法律建议，并协助您制定起诉方案。

2. 准备好相关证据

在起诉之前，您需要收集充足的证据来证明工程款的拖欠。例如合同、付款证明、施工进度记录等。这些证据将对您的起诉起到至关重要的作用。

3. 起诉拖欠方

您可以通过以下途径起诉拖欠您工程款的一方：

• 向拖欠方所在地的人民法院提起民事诉讼。
• 如果拖欠方是企事业单位，您还可以向拖欠方所属行业主管部门投诉。他们可能会介入调解或追溯拖欠方的责任。

4. 合理维权

在起诉的同时，您需要保持充分的沟通和联系，表达您的诉求并要求对方履行合同。合理维权可能会加快诉讼解决进程或取得更好的解决方案。

案例一：

张先生与某建筑公司签订了一份建筑合同，合同约定了工程款五期支付。然而，公司在完成前两期工程后，拒绝继续支付余下的款项。张先生咨询了律师，并通过人民法院起诉建筑公司。在法庭上，他提供了合同、支付证明以及工程进度记录作为证据。最终，法院判决建筑公司支付剩余的工程款。

案例二：

李女士是一名装修工人，在完成一家公司的装修工程后，发现工程款迟迟未支付。她向公司的行业主管部门投诉，并咨询了相关律师。行业主管部门介入调解，最终公司同意支付工程款。李女士还获得了行业主管部门的支持，通过他们的认可她继续从事装修工作。

案例三：

王先生是一名土木工程师，他在完成一家工程公司的项目后，发现该公司开始逃避付款责任。王先生寻求了法律援助，并准备了合同、证明文件和相关工程记录。最终，他通过人民法院成功起诉该公司，要求支付拖欠的工程款。法院判决工程公司支付相应款项，并还原了王先生的努力和权益。

延展问题：

1. 拖欠工程款后如何催讨？
2. 工程款拖欠超过一定期限是否可以追究刑事责任？
3. 如何避免工程款拖欠的发生？
4. 工程款拖欠的案件解决周期一般有多长？
5. 工程款拖欠是否可以通过仲裁解决？

解答：

1. 拖欠工程款后如何催讨？

如果您的工程款被拖欠，您可以采取以下措施催讨：

• 书面催讨：您可以向拖欠方发出书面催讨函，要求其支付工程款并设定最后期限。催讨函应具有法律效力，内容明确，要求合理，以增加取得支付的可能性。
• 电话催讨：您可以通过电话与拖欠方进行沟通和催讨，强调合同约定和支付的紧急性。时刻记录通话内容和时间，以备后续使用。
• 个人访谈：如果条件允许，您可以亲自拜访拖欠方，与其面对面交流，并表达您的诉求和期望。这种方式通常会使双方对解决问题更加积极。
• 法律程序：如果上述方式都没有取得效果，您可以考虑通过法律程序催讨工程款。请咨询律师并按照相应法律程序起诉拖欠方。

2. 工程款拖欠超过一定期限是否可以追究刑事责任？

在一些情况下，工程款拖欠超过一定期限可能构成刑事犯罪行为。但是，是否可以追究刑事责任取决于具体的法律规定和证据的确凿性。建议在此方面寻求法律专业人士的意见，以确保您的权益得到保护。

3. 如何避免工程款拖欠的发生？

为了避免工程款拖欠的发生，建议采取以下预防措施：

• 签订合同：在进行任何工程之前，确保签订具体规定工程款支付条件的合同。合同应包含各方的权益和责任，并明确工程款的支付时间和方式。
• 审慎选择合作伙伴：在选择合作伙伴时，应进行调查和背景核实。了解其信誉和支付能力，选择有良好信誉的公司或个人。
• 缴纳保证金：要求对方支付一定金额的保证金，以确保他们的诚信并降低工程款拖欠的风险。
• 履行合同义务：保持合同履行过程中的良好沟通和互动，及时解决问题并履行各方的责任。

4. 工程款拖欠的案件解决周期一般有多长？

工程款拖欠的案件解决周期会因多种因素而有所不同，包括法院工作负荷、案件复杂性和证据的充分性等。一般情况下，民事诉讼的解决周期在数月到一年之间，但具体的时间仍需根据案件的具体情况而定。

5. 工程款拖欠是否可以通过仲裁解决？

工程款拖欠可以通过仲裁解决，但是否适用于仲裁取决于双方是否在合同中约定了仲裁条款。如果合同中有仲裁条款，双方应按照约定向相关仲裁机构提起仲裁请求。如果合同没有明确约定仲裁，您可以选择通过法律程序起诉拖欠方。