首先，我们需要了解高铁票改签的时间规定。根据《中华人民共和国铁路运输法》第三十九条规定：“旅客购票后需要变更乘车日期、车次或者座位的，应当在开车前一小时办理变更手续。超过规定时限的，按照国家铁路有关规定收取退票费或者改签费。”所以根据法律规定，如果旅客需要改签高铁票，必须在开车前一小时办理变更手续。

对于高铁改签的手续费收取问题，目前的具体收费标准由国家铁路相关部门制定。根据铁路运输管理部门的规定，高铁改签的手续费一般是按照票价的一定比例收取的。一般来说，改签费用是旅客购票金额的5%至20%，具体的费用标准会根据具体的购票金额和车票的类型而有所不同。此外，还应注意到，具体的退票或改签规定可能因铁路运输部门的规定有所变化，因此最好及时查询相关的规定，以确保了解最新的政策。

下面我将列举一些案例，以帮助读者更好地理解高铁改签扣多少手续费的具体情况。请注意，以下案例仅供参考，实际的费用可能会因时间、地点以及个人情况而有所差异。

案例一：

小明预订了一张高铁票，但因故需要改签。小明的车票价值500元。他在开车前一小时办理了改签手续。根据国家铁路规定，改签费用按照票价的10%收取，所以小明需要支付50元的手续费。

案例二：

小红准备乘坐高铁前往另一个城市。她购买了一张普通高铁二等座的车票，票价为200元。离开发车时间还有两个小时，小红改变了计划，决定改签到下一趟车。根据铁路运输管理规定，如果改签发生在开车前的一小时之内，将按照票价的5%收取手续费。所以小红需要支付10元的手续费。

以上是一些典型案例，通过这些案例，我们可以看到高铁改签的手续费是根据票价的一定比例来计算的。具体的费用取决于购票金额和车票类型，同时也取决于改签操作的时间。

延展问题：

1. 高铁退票扣多少手续费(高铁票退票时间规定)？

2. 如果高铁车次取消，旅客是否可以免费改签或退票？

3. 高铁改签时是否可以变更座位？

4. 如果旅客因身体原因不能乘坐高铁，能否免费改签或退票？

5. 若旅客购买的高铁票为团体票，改签时是否有特殊规定？

解答延展问题：

1. 高铁退票的时间规定与改签类似，根据《中华人民共和国铁路运输法》，旅客购票后需要在开车前一小时办理退票手续。具体的退票费用根据购票金额和票的类型而有所不同，一般来说，退票费在票价的5%至20%之间。值得注意的是，在某些特殊情况下，如合理事由导致退票，退票费用可能会低于标准费用。

2. 如果高铁车次取消，旅客有权利免费改签或退票。根据《中华人民共和国铁路运输法》第五十一条规定，铁路运输企业因自身原因取消列车的，旅客可以选择改签或全额退票，其维权权益受到法律保护。

3. 在一般情况下，高铁改签时是可以变更座位的。根据《中华人民共和国铁路运输法》第三十九条规定，旅客购票后需要变更车次或者座位的，只需要在开车前一小时办理变更手续即可，具体的改签费用会根据购票金额和车票类型收取。

4. 如果旅客因身体原因不能乘坐高铁，可以申请免费改签或退票。根据《中华人民共和国铁路运输法》第十七条规定，对于因疾病、意外事故等情况无法乘坐列车的旅客，可以申请免费改签或退票。在此情况下，旅客需要提供相关医疗证明或其他证明文件以支持他们的申请。

5. 如果旅客购买的是团体票，改签时可能会受到特殊规定的限制。团体票的改签规定会根据铁路运输企业的具体规定而有所不同，请旅客在购买团体票时留意相关规定，并在改签前咨询相关部门以获得准确信息。

总结起来，高铁改签的手续费是按照票价的一定比例收取的。具体的费用标准取决于购票金额和车票类型，同时也与改签操作的时间相关。在了解了改签的时间规定和费用标准后，旅客可以根据自己的实际情况进行相应的操作。如果遇到疑问或需要进一步咨询，建议旅客及时与铁路运输企业或相关部门联系，以获得最准确的信息和指导。