一、酒吧的常见收费方式：

1. 桌费：在一些高档酒吧，特别是夜总会或会所，可能要收取桌费。桌费是指顾客在用餐或点酒时需要支付的额外费用，以保证能有一个专属的座位和服务员供应酒水和食物。桌费的价格因地区、酒吧等级和服务质量的不同而不同。

2. 酒水消费：酒吧的主要盈利来源是酒水的销售，顾客需要支付所消费的酒水费用。酒水的价格由酒吧自行制定，通常会根据不同种类的酒水和品牌而有所差异。高档酒吧的酒水价格相对较高，一般会提供更好的品质和服务。

3. 音乐演出费：一些酒吧会有专业的乐队或歌手进行现场表演，顾客可能需要支付额外的音乐演出费用。

二、一个人去酒吧的最低消费：

酒吧的最低消费金额因地区、酒吧档次、时间等因素而有所不同。一般来说，一个人去酒吧的最低消费包括桌费和酒水消费。在大城市的高档酒吧，最低消费可能较高，甚至需要预订包厢才能入内；而在一些普通酒吧，最低消费可能较低或者没有明确要求。

具体案例：

以某城市某著名夜总会为例，该夜总会实行桌费制度，顾客需要支付桌费以及所点酒水的费用，不同的桌位有不同的桌费标准。例如，最低消费的普通雅座桌费为500元/桌，黄金雅座为800元/桌，VIP包厢为1500元/桌。顾客在该夜总会的最低消费包括桌费和酒水消费，具体酒水消费按照酒吧自行制定的价格计算。

延展问题1: 酒吧的消费是否存在强制性？

并没有法律规定酒吧的消费必须是强制性的。顾客可以根据自己的需要决定是否去酒吧以及消费多少。但是，在很多高档酒吧或夜总会中，因为需要保持高雅的环境和专业的服务，通常会设定一定的最低消费金额或者收取桌费，目的是为了维持酒吧的经营和保证服务质量。

延展问题2: 酒吧能否强制消费酒水？

酒吧不能强制消费酒水，如果顾客只是想在酒吧里享受音乐、氛围或者社交等，他们可以选择只支付桌费或者不点酒水。但是，需要注意的是，一些酒吧针对特定活动或特殊包间可能有消费酒水的要求，这些情况需要顾客在进入之前了解并接受相关规定。

总结：

酒吧的收费方式因地区、酒吧档次和服务质量的不同而各有差异，常见的收费方式包括桌费、酒水消费和音乐演出费。一个人去酒吧的最低消费取决于酒吧的要求，可以包括桌费和酒水消费。然而，酒吧消费并没有强制性，顾客可以根据自己的需求和经济能力来选择消费方式。应该根据实际情况选择一家价格适中、服务好的酒吧，以确保自己的权益。